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B6 (PIRIDOSSINA)

La Vitamina B6 contribuisce al normale metabolismo delle proteine e del glicogeno. È coinvolta in diversi processi fisiologici che riguardano il metabolismo degli amminoacidi e dei neurotrasmettitori. Contribuisce al normale metabolismo dell’omocisteina e alla normale sintesi della cisteina. Inoltre contribuisce alla regolazione dell’attività ormonale.

In natura si trova

La Vitamina B6 è contenuta in alimenti di origine animale come la carne di bovino, il prosciutto crudo e i pesci grassi come tonno e salmone. Fonti appartenenti al regno vegetale sono i cereali integrali, la frutta a guscio e i legumi.

È bene sapere che

Alcuni studi hanno mostrato concentrazioni di alcune Vitamine del gruppo B, fra cui la vitamina B6, inferiori nei fumatori rispetto ai non fumatori. Sembra che alcune sostanze contenute nel fumo di sigaretta possano interferire con questa vitamina, inattivandola. Anche il consumo eccessivo di bevande alcoliche può aumentare la degradazione della Vitamina B6.

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