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B12 (CIANOCOBALAMINA)

Contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi, a ridurre stanchezza e affaticamento e al normale funzionamento del sistema nervoso. Per essere assorbita dall’organismo e svolgere la sua funzione, richiede la presenza di una proteina chiamata fattore intrinseco, che è prodotta dalle cellule dello stomaco.

In natura si trova

La Vitamina B12 si trova negli alimenti di origine animale. I contenuti più elevati si riscontrano nel fegato, quantitativi discreti sono presenti nei prodotti della pesca (pesce, molluschi e crostacei), nel tuorlo d'uovo e nel parmigiano.

È bene sapere che

Studi disponibili nella letteratura scientifica hanno evidenziato una riduzione dei livelli di Vitamina B12 nel sangue negli anziani, nei fumatori e in coloro che escludono gli alimenti di origine animale dalla loro alimentazione.

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